Опис
Proizvodi ga čačanska porodica Ilić u okviru svog gazdinstva. U Čačku je poznato i kao projino brašno.Kukuruzno brašno je bogato ugljenim hidratima što ga čini lako svarljivim. Ne sadrži gluten i za dizana testa se mora mešati sa drugom vrstom brašna. U svom sastavu belo kukuruzno brašno sadrži veliki broj minerala i vitamina E.
Najpoznatija jela od belog kukuruznog brašna su proja i kačamak.
Nutritivne vrednost na 100g proizvoda:
Energetska vrednost 1477kj/348 kcal.masti 1.69g,od kojih zasićene masne kiseline 0,26g,ugljeni hidrati 77,47g,od kojih šećeri 0,96g,proteini 5,09g,so 0,03g.
Рецензије
Још нема коментара.