od strane Marija Slović | avg 2, 2018 | Domaccinski recepti
Nedavno sam imala upit od jednog poznanika, vlasnika proizvodnje za izradu torti i kolača da li sme da od MDF (medijapana) pravi postolja za torte. Njegova logika je bila ako se kuhinjske ploče prave od tog materijala, to znači da je bezbedno. Ta ideja da ako se...
od strane Marija Slović | maj 31, 2018 | Naši saradnici
Mnogi kupci se iznenade kada u našoj radnji čuju da imamo domaći parmezan, s ovih prostora. U pitanju je Čarnok sir koji smo mi u Domaccini radnji imenovali kao Dana sir, a izistinski se zove Extra tvrdi sir Čarnok. Ovaj jedinstveni domaći parmezan, ekstra tvrdi Dana...
od strane Marija Slović | maj 25, 2018 | Tajni recepti
Već devet godina se bavim ocenjivanjem bezbednosti hrane, uglavnom se radi o istim ili sličnim standardima prema kojima se na duže staze rade provere. Kao i kod zakonske regulative, propisi i kriterijumi po kojima se provere rade su slični. Ali, pre nekoliko godina...
od strane Marija Slović | maj 9, 2018 | Naši saradnici
Da li ste znali da su čili papričice drugi najpopularniji začin na svetu, odmah posle soli? Ma koliko da nam ljutina para grlo, znojimo se, pa I suze krenu, uživamo u ljutom začinu u svim mogućim kombinacijama i jelima. NI najljuće paprike nisu dovoljno ljute za...
od strane Marija Slović | apr 13, 2018 | Tajni recepti
Osim Domaccina i mlekare, moj primarni posao je ocenjivač za bezbednost hrane. Diplomirani sam inženjer prehrambene tehnologije i kako se ljudi danas više nego ikada pitaju da li je hrana koju jedu bezbedna i zdrava, i kako da pronađu zdravije namirnice za svoju...
