od strane Marija Slović | dec 7, 2018 | Domaccinski recepti
Smernice za pravilno održavanje dasaka za sečenje U nekom od prethodnih tekstova pisala sam o daskama za sečenje i dilemama, koju i kakvu dasku izabrati. Bez obzira za koju dasku se opredelite, ono što je važno je da je pravilno održavate.Vrlo je važno da uvek...
od strane Marija Slović | avg 2, 2018 | Domaccinski recepti
Nedavno sam imala upit od jednog poznanika, vlasnika proizvodnje za izradu torti i kolača da li sme da od MDF (medijapana) pravi postolja za torte. Njegova logika je bila ako se kuhinjske ploče prave od tog materijala, to znači da je bezbedno. Ta ideja da ako se...
od strane Marija Slović | maj 25, 2018 | Tajni recepti
Već devet godina se bavim ocenjivanjem bezbednosti hrane, uglavnom se radi o istim ili sličnim standardima prema kojima se na duže staze rade provere. Kao i kod zakonske regulative, propisi i kriterijumi po kojima se provere rade su slični. Ali, pre nekoliko godina...
od strane Marija Slović | apr 13, 2018 | Tajni recepti
Osim Domaccina i mlekare, moj primarni posao je ocenjivač za bezbednost hrane. Diplomirani sam inženjer prehrambene tehnologije i kako se ljudi danas više nego ikada pitaju da li je hrana koju jedu bezbedna i zdrava, i kako da pronađu zdravije namirnice za svoju...
od strane Marija Slović | mar 29, 2018 | Tajni recepti
Kada radite s ljudima, neizbežno je da se dese i situacije koje nisu baš prijatne. Trudimo se uvek da, ako neko ima bilo kakvu reklamaciju da pristupimo ljudski i rešimo problem na najbolji mogući način. Jednu takvu situaciju smo nedavno rešili, a kada se sve...
od strane Marija Slović | mar 5, 2018 | Tajni recepti
Kao mama blizanaca koji su prevremeno rođeni, tokom prve godine njihovog života prošla sam sve ono što mame prevremeno rođene dece ili dece sa bilo kakvim problemom prolaze – sumnje, strahovi, pregledi, mišljenja, suze, dijagnoze… na moju veliku sreću pogrešne, jer...
