Opis
Da li ima neko da mu čajna kobasica nije jedna od omiljenih iz detinjstva?
Sa svečanih tanjira s predjelom, kao deca smo prvo nju mažnjavali.
Bila je redak delikates, koji nije bio često na našim trpezama.
U proizvodnji gde se proizvode kobasice od mesa, proizvodi se i fina, fina čajna kobasica. Smatra se da je počela da se proizvodi još u 19.veku u gradu na obali Baltičkog mora. Ime „čajna kobasica” nastalo je iz navike serviranja sendviča pripremljenih od ove kobasice u isto vreme kada se servirao i čaj. U procesu proizvodnje fermentacije, dimnjenja i sušenja, proizvod se ne obrađuje termički, već se u višenedeljnom tehnološkom postupku, dovodi do potpunog zrenja, zbog čega ima prijatnu aromu nadimnjenog zrelog proizvoda.
Recenzije
Još nema komentara.