Opis
Posebno je poznata iz Užičkog i Zlatiborskog kraja. Pravi se od mesa starijih – planinskih krava i volova (4 do 8 godina) i to mesa prve kategorije, bez kostiju, isečenog u komade pravilnog oblika i površinski očišćenog od masnog i grubog vezivnog tkiva. Pikantnog je, aromatičnog i blago slanog ukusa, ima ujednačenu tamnosmeđu boju, a u preseku je tamno crvene boje. Leđara je dugačka i uska, dok se od butnih delova dobijaju široki kom
Nutritivne vrednosti na 100g proizvoda:
Energetska vrednost 586kj/139kcal,mast 3,0g,zasićene masne kiseline 1,6g,ugljeni hidrati 0g,šećeri 0g,proteini 28,0g,so 6,3g.
Recenzije
Još nema komentara.