Опис
Sitan sir nastaje mrvljenjem mladog sira u kriškama. Odličan je za domaću gibanicu i druga jela u kojima se koristi domaći sitan sir.
Mladi sir je što bi se reklo “zaštitni znak” Domaccini. Mladi kravlji čačanski sir pravimo sami, u našoj mlekari na Ovčaru, poštujući tradicionalne metode koje su koristile još naše bake. Pravimo ga ne samo od kravljeg mleka već i od duše i tradicije! Zapadna Srbija nema raznovrsnu ponudu sireva, ali ono što imamo, radimo 100% kako treba!
Naš mladi kravlji sir sadrži minimum 25% mlečne masti. Proizvodimo ga u našem gazdinstvu na Ovčaru. Dobijamo ga kad mleko sa koga skinemo kajmak podsirimo, sutradan isečemo, i stavimo u surutku. Ovaj sir nema nikakvih dodataka sem mleka, maje za podsiravanje i kuhinjske soli. Čisto mleko, nema konzervansa, nedozvoljenih dodataka, takoreći E free.
Da li ste znali da se ukus mladog sira se menja tokom godine? Naš domaći kravlji sir je blagog ukusa, blago slan, leti malo više zbog toplote, zimi je manje slan.
Рецензије
Још нема коментара.